Kristóf Attila újságíró kezdeményezésére 2003- ban Csopakon rendezték meg első ízben a Balatoni Hal-és Borünnepet, azzal a céllal, hogy ráirányítsák a figyelmet a helyi gasztronómia és borászat értékeire. Akkoriban még a meghívott híres emberek maguk készítették él kedvenc ételeiket a vendégeknek, ma már inkább csak a receptjeiket adják oda a vendéglősöknek. A 10. jubileumi ünnep programjait Füred mellett, Csopakon, Paloznakon, és Tihanyban tartották.
